Συστατικά
- Μαγιονέζα (Προβηγκία) 150 γραμμάρια
- Ξηρή κρέμα 150 ml.
- Αυγά 2 τεμάχια
- Αλάτι πρέζα
- Ζάχαρη 1h. ένα κουτάλι
- Αλεύρι 1-1,5 φλιτζάνια
- Σόδα 1 κουτ
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- 3-4 πατάτες
- Κιμάς 300 γραμμάρια
- Φυτικά έλαια 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με μαγιονέζα και αυγά, προσθέτουμε αλάτι και σόδα. Ανακατεύουμε σταδιακά το αλεύρι έτσι ώστε η ζύμη να σχηματίζει μια ευχάριστη, παχύρρευστη υφή. Σχετικά με τηγανίτες.
Βήμα 2 Το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δαχτυλίδια.
Βήμα 3 Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια βάλτε τις πατάτες σε βραστό νερό για 1-2 λεπτά. Πρέπει να ελαφρύνει ελαφρά τον εαυτό του έτσι ώστε να μην υπάρχει καρύκευμα πατάτας από ακατέργαστες πατάτες στην πίτα.
Βήμα 4Πρώτα, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι για τρία λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε κιμά στα κρεμμύδια και τηγανίζουμε μαζί για περίπου 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας.
Βήμα 5 Στη συνέχεια, ένα ταψί ή μια τακτική χυτοσίδηρο, λιπαίνετε καλά με λάδι. Ρίξτε μέρος της ζύμης και στη συνέχεια τοποθετήστε τους κύκλους της πατάτας. Λίγο περισσότερη ζύμη και κιμά γεμιστά με κρεμμύδια. Τέλος, ρίχνουμε το κέικ με την υπόλοιπη ζύμη.
Βήμα 6 Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο και ψήνετε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά, στη συνέχεια ελαφρώς μειώστε τη θερμοκρασία και ψήνετε για 15-20 λεπτά.
Καλό φαγητό!
