Schmackhafter Salat mit Trauben, Fleisch und Rucola im orientalischen Stil

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Zutaten

  • Putenfleisch 200 Gramm
  • Süße Trauben 200-300 Gramm
  • Rucola Haufen
  • Salat Zwiebel 0,5 Stück
  • Hartkäse 100 Gramm
  • Essig 9% 1 EL. ein Löffel
  • Eigelb 1 Stück
  • Senf 1 Teelöffel
  • Zitronensaft 2-3 EL. Löffel
  • Olivenöl 2 EL. Löffel
  • Salz nach Geschmack
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode:

Schritt 1 Den Truthahn in kleine Stücke schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Salz es und beiseite auf eine unterschiedliche Schüssel, um Fett zu stapeln.

Schmackhafter Salat mit Trauben, Fleisch und Rucola im orientalischen Stil

Schritt 2 Zwiebel fein hacken, salzen und mit 9% Essig bestreuen. Ein wenig zerdrücken und in einer Schüssel beiseite stellen, damit es eingelegt wird.

Schmackhafter Salat mit Trauben, Fleisch und Rucola im orientalischen Stil

Schritt 3Die Trauben halbieren, die Kerne entfernen.

Schmackhafter Salat mit Trauben, Fleisch und Rucola im orientalischen Stil

Schritt 4 Dressing vorbereiten: Dazu Eigelb mit Senf mischen, bitteren Pfeffer, Salz, Zitronensaft und Olivenöl dazugeben, alles mit einem Mixer mischen.

Schmackhafter Salat mit Trauben, Fleisch und Rucola im orientalischen Stil

Schritt 5 Alle gehackten Zutaten mischen, leicht mischen und auf eine Schüssel geben. Über die Sauce gießen und mit geriebenem Käse garnieren.

Schmackhafter Salat mit Trauben, Fleisch und Rucola im orientalischen Stil

Guten Appetit!

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