Zutaten
- Rüben 1 Stück
- Quitte 0,5 Stück
- Karotte 1 Stück
- Rettich Daikon 0,5 Stück
- 2 Knoblauchzehen
- Handvoll Rosinen (gelb)
- Mayonnaise 100 ml.
Kochmethode:
Schritt 1 Rüben und Karotten kochen, bis sie gar sind. Schälen. Rüben auf einer groben Reibe reiben. Quitte und Kern schälen. Karotten, Radieschen und Quitten auf einer mittleren Reibe raspeln. Knoblauch reiben.
Schritt 2 Rosinen 15 Minuten in heißem Wasser einweichen. Mandeln hacken. Rüben, Quitten, Karotten, Knoblauch, Rosinen und Mandeln in einem tiefen Teller vermengen. Den Salat salzen und mischen. Den Salat mit Mayonnaise würzen und erneut mischen.
Guten Appetit!
