Zutaten
- Rüben 1 Stück
- Heringsfilet 100 Gramm
- Apfelgrün 1 Stück
- Zwiebel 1 Stück
- Pflanzenöl 2-3 EL. Löffel
- Senf Müsli 1 Teelöffel
- Essig 1 Teelöffel
Kochmethode:
Schritt 1 Die Rüben kochen, bis sie gar sind. Sie können Rüben auch im Ofen backen (in Folie einwickeln und 1-1,5 Stunden backen). Cool. Das Gemüse schälen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2 Heringsfilet in kleine lange Scheiben schneiden.
Schritt 3 Apfel schälen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 4 Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Gießen Sie kochendes Wasser für 2 Minuten, um die Zwiebel weniger scharf zu machen. Dann das Wasser ablassen.
Schritt 5 Zum Dressing: Pflanzenöl, Senf, Essig mischen.
Schritt 6 Rüben, Hering, Apfel, Zwiebeln in eine Salatschüssel geben. Dressing gießen. Shuffle. Den Salat ca. 20-30 Minuten ziehen lassen.
Guten Appetit!
