Zutaten
- Mehl 3 Tassen
- Wasser 300 ml.
- Salz 5-6 Prise
- Füllung 200 Gramm
- Zwiebel 1 Stück
- Knoblauch 2-3 Nelken
- Dill, Petersilie
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Käse 100-150 Gramm
- Pflanzenöl 50 ml.
Kochmethode:
Schritt 1 Den Teig kochen. Mehl mit Salz mischen und Wasser einfüllen. Kneten Sie den Teig, wickeln Sie ihn in Plastik ein und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten lang reifen.
Schritt 2Während der Teig ruht, bereiten Sie die Füllung vor. Dazu gehackte Zwiebeln und Knoblauch, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben. Fügen Sie fein gehackte Grüns hinzu und mischen Sie gut.
Schritt 3 Teilen Sie den Teig in Stücke und rollen Sie jedes Teil zu einer Kugel.
Schritt 4 Machen Sie aus jedem Teil des Teigs einen Kuchen und fetten Sie ihn mit Pflanzenöl ein.
Schritt 5 Jetzt müssen wir jeden Kuchen so weit wie möglich dehnen. Den Teig fast durchsichtig machen. Den Tisch leicht mit Pflanzenöl einfetten und den Teig leicht strecken.
Schritt 6 Lassen Sie die erste Teigschicht gestreckt. Dehnen Sie die zweite Schicht auf die gleiche Weise wie die erste, aber falten Sie sie in einem Umschlag, legen Sie die erste Schicht auf und legen Sie ein Drittel des Hackfleischs darauf.
Schritt 7 Käse auf einer groben Reibe reiben und ein Drittel auf eine Schicht Hackfleisch geben.
Schritt 8 Machen Sie dasselbe mit der dritten und vierten Raute. Dehnen, mit Pflanzenöl einfetten, Umschlag falten, auf einem zweiten Kuchen verteilen. Dann - Hackfleisch, Käse und dann das letzte Drittel Kuchen, Hackfleisch, Käse. Dann die Ränder der ersten Tortilla anheben und unseren Kuchen schön einwickeln.
Schritt 9 Pita auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Kräuter- und Knoblauchöl einfetten.
Guten Appetit!
