Zutaten
- Rinderleber 300 Gramm
- Gurken 2 Stück
- Frische Gurken 2 Stück
- Tomaten 2 Stück
- Zwiebel 1 Stück
- 2 Knoblauchzehen
- Petersilie, Dill 3-4 Zweige
- Pflanzenöl 50 ml.
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Kochmethode:
Schritt 1Rinderleber gut ausspülen und in Salzwasser weich kochen (ca. 40 Minuten). Die fertige Leber abkühlen lassen, in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Rinderleber kann durch Schweinefleisch und sogar Hühnchen ersetzt werden. Die Hühnerleber 10-15 Minuten kochen und einen Salat damit zarter machen.
Schritt 2 Grobe Gurken.
Schritt 3Frische Gurken werden ebenfalls grob gehackt.
Schritt 4 Tomaten in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 5Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Schritt 6 Fügen Sie fein gehackten Knoblauch und Kräuter hinzu.
Schritt 7 Mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und Pflanzenöl hinzufügen.
Schritt 8 Aromatischen Salat mit Leber mischen und servieren.
Guten Appetit!
