Pfannkuchensalat

1 Zutaten
2 Kochmethode:

Zutaten

Für Pfannkuchen:
Milch 1 Tasse
Kefir 1 Tasse
Hühnerei 3 Stück
Salz 0,5 TL
Zucker 1 EL. ein Löffel
Mehl 7-8 EL. Löffel
Pflanzenöl 2 EL. Löffel
Für Salattoppings:
Lauch 1 Stück
Zwiebel 2 Stück
Champignons 400 Gramm
Kartoffel 4 Stück
Mayonnaise 300 ml.
Rucola Haufen
Füllung für Pfannkuchenröllchen:
1 Karotte
Frühlingszwiebel Bund
Brynza Bulgarian 100 Gramm
Saure Sahne 3 EL. Löffel
Petersilienbündel
Salz nach Geschmack
Salat dekorieren:
Kiwi 3-4 Stück
Frische Gurken 2 Stück
Oliven 8-10 Stück

Kochmethode:

Schritt 1 Pfannkuchen zubereiten: Milch, Kefir mischen. Eier, Salz und Zucker hinzufügen. Gut mischen. Dann Mehl hinzufügen und umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Fügen Sie Pflanzenöl ganz zum Schluss hinzu.

Schritt 2 Die Pfannkuchen in einer heißen Pfanne anbraten, in verschiedene Teller legen und abkühlen lassen.

Schritt 3 Kartoffeln schälen und gar kochen. Die gekühlten Kartoffeln auf einer groben Reibe raspeln.

Schritt 4 Die Hähnchenbrust in Salzwasser weich kochen. In kleine Stücke schneiden.

Schritt 5 Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Champignons in Scheiben schneiden und mit Zwiebeln anbraten.

Schritt 6 Den Feta-Käse hacken, fein gehackte Petersilie und Frühlingszwiebeln dazugeben. Nach Belieben salzen, saure Sahne hinzufügen und alles glatt rühren.

Schritt 7 Dann die Füllung auf den Pfannkuchen geben und gleichmäßig verteilen. An einer Kante Karotten in dicke Brötchen schneiden und alles aufrollen.

Schritt 8Machen Sie dasselbe mit den anderen Pfannkuchen. Den gerollten Pfannkuchen in dicke Brötchen schneiden.

Schritt 9 Eine tiefe runde Schüssel mit einem kulinarischen Film auslegen.

Schritt 10 Legen Sie die Brötchen auf den Boden und teilweise auf die Wände der Schüssel.

Schritt 11 Gehacktes Hähnchen auf die Brötchen legen und mit Mayonnaise einfetten.

Schritt 12 Gießen Sie etwas gehackten Lauch in Ringe.

Schritt 13 Geben Sie in die nächste Schicht Champignons mit Zwiebeln, gefolgt von geriebenen Kartoffeln.

Schritt 14 Nochmals mit einer Schicht Mayonnaise bestreichen, die Blätter von Rucola oder anderen Kräutern darauf legen. Den Eierpfannkuchensalat 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 15 Den Pfannkuchensalat mit einer großen runden Platte bedecken und schnell umdrehen. Wie Sie sehen, sind unsere Brötchen sehr schön auf dem Salat angeordnet. Jetzt können Sie mit Ringen aus frischer Gurke, Kiwi und Oliven dekorieren.