Zutaten
- Hühnerei 3 Stück
- Frische Gurken 2 Stück
- Zwiebel 1 Stück
- Hähnchenfilet 200 Gramm
- Langkornreis 0,5 Tasse
- Mayonnaise 200 Gramm
- Salatblätter und -grüns (Petersilie, Dill) für Dekoration
- Salz nach Geschmack
Kochmethode:
Schritt 1 Reis in Salzwasser weich kochen.
Schritt 2 Kochen Sie das Huhn in Salzwasser, bis es weich ist. Abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3 Kochen Sie die Eier in einer kühlen, geschälten Schale.
Schritt 4 Die Zwiebel fein hacken und 5 Minuten lang kochendes Wasser hinzufügen, um die Bitterkeit zu beseitigen. Dann auf ein Sieb stellen und das Wasser ablassen.
Schritt 5 Die Gurken schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 6 Salatblätter abspülen, dann mit den Händen in kleine Stücke reißen.
Schritt 7 Den Salat in Schichten auslegen. Zerrissene Blätter von grünem Salat in eine schöne flache Salatschüssel geben, leicht salzen und mit Mayonnaise einfetten. Dann den Reis mit der ersten Schicht gleichmäßig verteilen, mit Mayonnaise einfetten, dann das Hähnchenfilet hacken, mit Mayonnaise einfetten, dann die Zwiebel und die letzte Schicht - das sind gehackte Gurken Mit Mayonnaise einfetten.
Schritt 8 Salat garnieren: Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben und die Proteine in dünne Streifen schneiden. Gießen Sie das Eigelb haufenweise über die Salatfläche - dies wird der Kern der Gänseblümchen sein, und mit den Eiweißstrohhalmen werden die Gänseblümchen dargestellt. Zweige des Grüns fügen nach dem Zufallsprinzip zwischen den Blumen hinzu und ahmen Gras nach.
Guten Appetit!
