Zutaten
- Brauner Reis 150 Gramm
- Rettich 170 Gramm
- Frische Gurken 2 Stück
- Frühlingszwiebel Bund
- Sojasauce 25 Gramm
- Zitronensaft 1 EL. ein Löffel
- Olivenöl 35 Gramm
- Meersalz, schwarzer Pfeffer, Gewürze nach Geschmack
Kochmethode:
Schritt 1Brauner oder brauner Reis wird im Gegensatz zum üblichen Weiß nicht poliert. Dies bedeutet, dass neben der Schale viele nützliche und notwendige Spurenelemente darin erhalten geblieben sind. Aus diesem Grund dauert das Kochen jedoch etwas länger. Gießen Sie wie jedes Getreide zuerst kaltes Wasser ein und spülen Sie es in mehreren Wässern gründlich aus.
Schritt 2 Dann auf ein Sieb stellen, unter fließendem Wasser abspülen und das Glas wässern lassen.
Schritt 3 Gießen Sie etwa 250 ml in eine Pfanne mit dickem Boden. gewöhnliches Wasser, einen Teelöffel Meersalz ohne Folie und einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen, gewaschene Müsli gießen. Zuerst bei starker Hitze kochen, nach dem Kochen auf ein Minimum reduzieren und fest verschließen. 20-25 Minuten kochen lassen. Dann vom Herd nehmen, mit einem Frottiertuch bedecken, damit der Reis gedämpft wird, weitere 20 Minuten einwirken lassen. Als Ergebnis solcher Manipulationen erhalten Sie leckeren und krümeligen braunen Reis.
Schritt 4 Roter Rettich in dünne runde Scheiben schneiden, dazu können Sie eine spezielle Gemüsereibe verwenden, die dünne Gemüsescheiben produziert. Gehackter Rettich in die Salatschüssel geben.
Schritt 5Frische junge Gurken mit einem Messer zum Schälen von Gemüse in dünne Teller schneiden. Machen Sie die Gurkenscheiben sehr dünn, fast transparent.
Schritt 6 Ein kleines Bündel Frühlingszwiebeln fein hacken und zu den restlichen Zutaten geben. Zusätzlich zu Zwiebeln können Sie jedes Gartengemüse hinzufügen - Petersilie, Koriander oder Dill.
Schritt 7 Drücken Sie den Saft einer halben Zitrone aus, fügen Sie neutrale Sojasauce hinzu, schmecken Sie das Meersalz ab und gießen Sie das restliche Olivenöl ein. Pfeffer mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, nach Belieben Gewürze für Salate hinzufügen.
Schritt 8 10-15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, dann auf einen Teller legen und mit einer Zitronenscheibe garnieren.
Guten Appetit!
