Zutaten
- Spinat 400 Gramm
- Grüne Zwiebel 200 Gramm
- Frischer Sauerampfer 100 Gramm
- Petersilie 100 Gramm
- Pflanzenöl 3 EL. Löffel
- Essig 1 Teelöffel
- Schwarze Oliven 8 Stück
- Hühnerei 2 Stück
- Salz nach Geschmack
Kochmethode:
Schritt 1 Grünzeug gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Dann Spinat, Sauerampfer, Petersilie und fein gehackte Frühlingszwiebeln.
Schritt 2 Alle Gemüse in eine Salatschüssel geben, salzen, mit etwas Essig und Pflanzenöl abschmecken.
Schritt 3 Eier in einem Steilkessel kochen, schälen und in große Scheiben schneiden.
Schritt 4 Beim Servieren müssen Sie es dekorieren, indem Sie Olivenscheiben schneiden und gehackte Eier hinzufügen.
Guten Appetit!
