Zutaten
- Löwenzahnblätter 50 Gramm
- Brennnessel 50 Gramm
- Frühlingszwiebelfedern 50 Gramm
- Hühnerei 1-2 Stück
- Olivenöl 3 EL. Löffel
- Sojasauce 1 EL. ein Löffel
- Zitronensaft 1 EL. ein Löffel
- Petersilie 20 Gramm
Kochmethode:
Schritt 1 Damit die Brennnessel keine Hände verbrennt, verbrühen Sie sie mit kochendem Wasser. Dann die Blätter schütteln und hacken.
Schritt 2 Löwenzahnblätter waschen, mit einem Papiertuch abtrocknen und grob hacken.
Schritt 3 Eier steil kochen, schälen und grob hacken.
Schritt 4 Frühlingszwiebeln und Petersilie hacken.
Schritt 5 Zum Dressing: Olivenöl, Sojasauce oder Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6 Alle zubereiteten Zutaten mischen und mit dem Salatdressing übergießen.
Guten Appetit!
