Zutaten
- Zucchini 2 Stück
- Karotte 1 Stück
- Kürbis 100 Gramm
- Pflanzenöl 4 EL
- Salz nach Geschmack
- Mehl 100 Gramm
- Käse 100 Gramm
- Tomaten 2 Stück
- Hühnerei 2 Stück
- Milch 150 ml.
- Muskatnuss Prise
- Schwarzer gemahlener Pfeffer eine Prise
- Petersilienbündel
- Pilze (gekocht) 100 Gramm
Kochmethode:
Schritt 1 Zucchini reiben, salzen und einige Minuten ziehen lassen. Drücken Sie überschüssige Flüssigkeit aus der Zucchini
Schritt 2 Möhren und Kürbis raspeln. Saft auspressen. Frieren Sie Gemüsesaft in Formen ein und verwenden Sie ihn dann zum Kochen von Suppen.
Schritt 3 Mischen Sie Zucchini, Kürbis und Karotten. Fügen Sie Pflanzenöl und ein halbes Glas Mehl hinzu. Gut mischen und die Masse in eine gefettete Form geben. Die Gemüsemasse am Boden verteilen und die Seiten formen.
Schritt 4 Legen Sie die Form mit der Gemüsemasse in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen für 25 Minuten. Holen Sie sich das Gebäck und legen Sie geriebenen Käse und gekochte Champignons darauf.
Schritt 5 Eier mit Milch verquirlen, Muskatnuss, gemahlenen Pfeffer und Salz dazugeben. Gießen Sie die Mischung in eine Form mit Gemüse, belegen Sie sie mit Tomaten, die auf beiden Seiten leicht gebraten sind.
Schritt 6Das Gemüse darauf legen und für 20 Minuten in den Ofen zurückschicken. Den Kuchen herausnehmen und heiß servieren.
Guten Appetit!
