Zutaten
- Weizenmehl 200 Gramm
- Zucker 200 Gramm
- Butter 40 Gramm
- Aprikosen 250-300 Gramm
- Quark 100 Gramm
- Backpulver 1,5 TL
- Backpulver 0,25 TL
- Zitronenschale 1 Teelöffel
- Vanillezucker 1 TL
- Hühnerei 1 Stück
- Buttermilch (Kefir, Joghurt) 125 ml.
- Saure Sahne 50 ml.
Kochmethode:
Schritt 1 Buttermilch mit Soda gemischt. Gesiebtes Mehl mit Backpulver mischen. Die weiche Butter mit einem Mixer mit Zucker und Ei verquirlen. Zitronenschale hinzufügen.
Schritt 2Die Mehlmischung und Buttermilch wiederum in zwei Dosen zur Ölmischung geben. Mit einem Spatel umrühren. Quark mit Zucker mischen und mit einem Mixer verquirlen. Fügen Sie Vanillezucker, Ei, saure Sahne hinzu und schlagen Sie wieder.
Schritt 3 Gießen Sie den Teig in ein mit Pergamentpapier bedecktes Blatt, legen Sie in Scheiben geschnittene Aprikosen darauf. Gießen Sie den Kuchen mit Quarkfüllung. In den auf 190 Grad vorgeheizten Backofen geben und 40 Minuten ruhen lassen.
Guten Appetit!
