Zutaten
- Milch 100 ml.
- Kefir 150 ml.
- Presshefe 25 Gramm
- Zucker 1 EL. ein Löffel
- Mehl 3-3,5 Tassen
- Salz 1 TL
- Füllung 300 Gramm
- Zwiebel 1 Stück
- Knoblauch nach Geschmack
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Kochmethode:
Schritt 1 Die Hefe in warmer Milch auflösen, Zucker hinzufügen und 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2 Nach einiger Zeit erscheint eine Schaumkappe auf der Oberfläche, was bedeutet, dass die Hefe wirkt.
Schritt 3 Fügen Sie Kefir, Ei, Salz der Hefe hinzu, mischen Sie.
Schritt 4 Mehl einfüllen und weichen Teig kneten.
Schritt 5 Wenn der Teig fertig ist, legen Sie ihn in eine tiefe Schüssel, decken Sie ihn mit einem sauberen Handtuch ab und lassen Sie ihn 1 Stunde einwirken. Während dieser Zeit wächst der Teig auf und wird sehr locker und weich.
Schritt 6 Den Teig erneut kneten und in 2 Teile teilen. Ein Teil 3-4 mm dick ausrollen, Kreise mit einem Durchmesser von ca. 7-8 cm mit einem Glas oder einem Spezialschnitt zusammendrücken.
Schritt 7 Gehackte Zwiebeln und Knoblauch zu Hackfleisch geben. Salz, Pfeffer und gut mischen.
Schritt 8Für jeden Kreis 1 Teelöffel Hackfleisch geben.
Schritt 9 Falten Sie den Kreis in zwei Hälften.
Schritt 10 Dann wieder in zwei Hälften falten, das Ende ist leicht zu schnappen.
Schritt 11 Falten Sie die entstandenen Werkstücke zunächst in einem großen Kreis in einer runden Auflaufform.
Schritt 12 Dann den zweiten Teil des Teigs ausrollen, die gleichen Rohlinge formen und in der Mitte falten.
Schritt 13Mit geschlagenem Ei belegen. Im Ofen bei 200 Grad 35-40 Minuten backen.
Schritt 14 Chrysanthemenfleischpastete ist bereit. Sie können es heiß essen.
Guten Appetit!
