Zutaten
- Zucchini 3-4 Stück
- 1-2 Karotten
- Zwiebel 2 Stück
- Knoblauch 3 Nelken
- Paprika 1 Stück
- Grünes Bündel
- Würze für koreanische Karotten 1 Esslöffel
- Pflanzenöl 3 EL. Löffel
- Essig 45 ml.
- Salz 1 TL
- Zucker 1 EL. ein Löffel
Kochmethode:
Schritt 1 Zucchini (jung, mit weichen, nicht gereiften Samen und einer dünnen Schale) ist gut gewaschen, getrocknet. In dünne längliche Streifen schneiden.
Schritt 2 Die Möhren schälen und auf einer koreanischen Reibe oder einem normalen Messer schneiden. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Schritt 3 Alles vorbereitete Gemüse in eine Pfanne geben. Fügen Sie fein geriebenen Knoblauch und gehackten Pfeffer hinzu. Fügen Sie scharfen Paprikapfeffer hinzu, um zu schmecken.
Schritt 4 Gewürze, Salz, Zucker hinzufügen.
Schritt 5Sofort Pflanzenöl einfüllen, eine Portion Essig dazugeben. Alles mischen, ca. 3-4 Stunden ruhen lassen.
Schritt 6Nach einer Weile bildete sich eine ziemlich große Menge Saft im Behälter. Genau das ist nötig.
Schritt 7 Den Salat in saubere Gläser geben. Gläser mit Salat für 15-20 Minuten sterilisieren. Alle Dosen fest anziehen. Legen Sie das Werkstück auf die Seite. Prüfen Sie die Stärke der Naht. Wenn alles in Ordnung ist, treten keine Flüssigkeiten und Luft aus. Ausgezeichnet.
Schritt 8 Banken auf den Kopf stellen, mit einer warmen Decke bedecken, einen Tag ruhen lassen. An einem kühlen Ort lagern.
Guten Appetit!
