Zutaten
- Mayonnaise (Provence) 150 Gramm
- Saure Sahne 150 ml.
- Eier 2 Stück
- Salz Prise
- Zucker 1h. ein Löffel
- Mehl 1-1,5 Tassen
- Soda 1 TL
- Zwiebel 1 Stück
- 3-4 Kartoffeln
- Hackfleisch 300 Gramm
- Pflanzenöl 1-2 EL. Löffel
Kochmethode:
Schritt 1 Saure Sahne mit Mayonnaise und Eiern mischen, Salz und Soda hinzufügen. Mehl nach und nach einrühren, damit der Teig eine angenehm dicke, fließende Textur bildet. Etwa wie für Pfannkuchen.
Schritt 2 Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Schritt 3 Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dann die Kartoffeln 1-2 Minuten in kochendes Wasser tauchen. Er sollte sich etwas absenken, damit es keine Kartoffelknusper von rohen Kartoffeln in der Torte gibt.
Schritt 4Zuerst die Zwiebeln in einer Pfanne drei Minuten braten, dann das Hackfleisch zu den Zwiebeln geben und unter Rühren ca. 4-5 Minuten zusammen braten.
Schritt 5 Als nächstes eine Kuchenform oder eine normale Gusseisenbratpfanne, gut mit Öl einfetten. Gießen Sie einen Teil des Teigs ein und legen Sie dann die Kartoffelringe hinein. Etwas mehr Teig und Hackfleisch, gefüllt mit Zwiebeln. Zum Schluss den Kuchen mit dem Rest des Teigs gießen.
Schritt 6 Legen Sie die Kuchenform in den Ofen und backen Sie sie 15 Minuten lang bei 200 Grad. Verringern Sie dann die Temperatur geringfügig und backen Sie sie weitere 15 bis 20 Minuten lang.
Guten Appetit!
