Zutaten
- Mehl 450 Gramm
- Backpulver Teig 1 Teelöffel
- Butter 100 Gramm
- Zucker 150 Gramm
- 2-3 Eier
- Johannisbeerbeeren 200-300 Gramm
- Maisstärke 3 EL. Löffel
- Salz Prise
Kochmethode:
Schritt 1 Die weiche Butter in einer tiefen Schüssel mit Zucker schlagen. Fügen Sie Eier hinzu, während Sie weiter schlagen. Nachdem Sie eine Prise Salz und ein Backpulver eingegossen haben, fügen Sie das gesiebte Mehl in kleinen und großen Portionen hinzu und bringen Sie es zu einer homogenen Konsistenz.
Schritt 2 Gefrorene Beeren sollten in einen separaten Behälter geschickt werden. Mit Stärke bestreuen und vorsichtig mischen.
Schritt 3 Anschließend die Beeren vorsichtig unter den Teig mischen.
Schritt 4 Die hitzebeständige Form mit Öl einfetten und mit Mehl bestreuen. Gib den Teig hinein und schicke ihn in den Ofen. Je nach Größe der Form den Kuchen ca. 40-55 Minuten backen.
Schritt 5 Kontrollbereitschaft mit Streichholz oder Zahnstocher. Nach vorsichtig aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren können Sie den Kuchen mit Puderzucker bestreuen, zum Beispiel mit Sirup oder Glasur gießen.
Guten Appetit!
