ingredienser:
- Tyrkiet kød 200 gram
- Søde druer 200-300 gram
- Arugula-flok
- Salat løg 0,5 stykker
- Hard ost 100 gram
- Eddike 9% 1 spsk. en ske
- Æggeblomme 1 stykke
- Sennep 1 tsk
- Citronsaft 2-3 spsk. skeer
- Olivenolie 2 spsk. skeer
- Salt efter smag
- Malet sort peber efter smag
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Skær kalkunen i små stykker og stek, indtil den er gyldenbrun i vegetabilsk olie. Salt den og læg den til side på en separat skål for at stable fedt.
Trin 2 Finhak løg, salt den og drys 9% eddike. Mos det lidt og læg det til side i en skål, så det bliver sylt.
Trin 3Skær druerne i halvdelen, fjern frøene.
Trin 4 Forbered dressing: For at gøre dette, bland æggeblommen med sennep, tilsæt bitter peber, salt, citronsaft og olivenolie, bland alt med en blender.
Trin 5 Bland alle hakkede ingredienser, bland let og læg dem på en skål. Hæld over hele saucen og pynt med revet ost.
Bon appetit!
