ingredienser:
- Frisk kål 300-400 gram
- Sød paprika 1 stk
- Konserves majs 1 dåse
- Æbler 2 stykker
- Radise daikon 100-150 gram
- Gressløg, persille bundt
- Mayonnaise 100 gram
- Sur creme 100 gram
- Lime juice 1 spsk. en ske
- Olivenolie 1 spsk. en ske
- Salt, sort peber efter smag
- Frisk rosmarin til dekoration
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Hak kålen tynd, tilsæt lidt salt og mos den med dine hænder for at gøre kålen blødere og lad saften flyde. Peberfrugter og frø skæres i tynde strimler. Skræl æblerne og skær dem i strimler. Daikon skræl også og skåret i strimler. Læg alt i en dyb skål.
Trin 2 Tilsæt hakkede krydret greener og dåse majs.
Trin 3Bland salaten godt. Du kan bare krydre salaten med creme fraiche og mayonnaise, overføre den til en stor salatskål og servere.
Trin 4 Eller du kan tilberede en dressing med lavt kalorieindhold - når du vil. Hell olivenolie i en lille skål, og tilsæt limesaft.
Trin 5 Krydre med salt, peber, krydre med timian og slå grundigt med en gaffel.
Trin 6 Sæt en del vegetabilsk salat til side i en lille salatskål, hæld dressing, bland.
Trin 7 Overfør skålen til en flad tallerken med salatblader og stjæl skiver paprika.
Bon appetit!
