ingredienser:
- Rødbeder 2-3 kg.
- Til saltvand:
- Vand 1 liter
- Salt 20 gram
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Skyl rødbeder godt, blancher i kogende vand i 20 minutter. Skræl huden. Hvis roerne er små, kan du bevare dem hele, og hvis rodafgrøderne er store, skæres i skiver, cirkler, terninger, strå, hvis det ønskes, og læg dem i forberedte krukker.
Trin 2 Hæld kogende saltvand. Roe / saltvand-forholdet i hver krukke skal være ca. 60% til 40%. Steriliser krukker: 0,5 l - 40 minutter, 1 l - 45 minutter. Rul op, tænd for lågene og lad den stå, til den er kølig.
Bon appetit!
