Suppe med kødboller er en af de mest lækre retter. Opskriften på dens forberedelse er meget enkel.
ingredienser:
- kartofler
- løg
- Makaroni (lille) 70 gram
- Løvblad 2 stykker
- Salt, formalet sort peber efter smag
- Hakket kød 300 gram
- Gulerod 150 gram
- Semulina 2 spsk. skeer
- Frisk persille 0,5 bundt
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Forbered kødboller: tilsæt hakket kød til salt, peber, tilsæt semulje, bland godt. Form små tætte kugler, lidt mindre end en valnød.
Trin 2 Finhak løg.
Trin 3 Vask gulerødder, skræl og riv på et groft rivjern.
Trin 4 Vask og skræl kartoflerne og skær i små terninger.
Trin 5 Hæld 2 liter vand i gryden, kog op. Dyp kartoflerne i vand. Tilsæt løg og gulerødder.
Trin 6 Kog igen, salt, peber, tilsæt laurbærblad. Dyp kødboller en ad gangen i den kogende suppe. Kog i 15-25 minutter afhængigt af størrelsen på kødboller.
Trin 7 Tilsæt derefter pastaen og kog i 5 minutter. Du kan også bruge ris (i stedet for pasta).
Trin 8 Serveres med hakket persille.
Bon appetit!
