ingredienser:
- Oliven (frøfrit) 50 gram
- Frosne muslinger 150 gram
- Agurker 1 stk
- Tomater 2 stykker
- Arugula 1-flok
- 2 fed hvidløg
- Til tankning:
- Olivenolie 2 spsk. skeer
- Citronsaft 1 spsk. en ske
- Salt efter smag
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Frosne kogte muslinger med kogende vand i 10 minutter, tøm derefter vandet, og sæt muslingerne i en tallerken og lad det køle helt af.
Trin 2 Forbered en forbinding. Kombiner olivenolie, citronsaft og salt.
Trin 3 Vask bladene på ruccola, tør og læg dem i en dyb salatskål.
Trin 4 Tilsæt oliven, skiver af tomater og halv agurk.
Trin 5 Tilsæt derefter de afkølede muslinger og hakket hvidløg.
Trin 6 Hæld dressing i salaten.
Trin 7 Bland salaten og kan serveres.
Bon appetit!
