ingredienser:
- Oksekød lever 300 gram
- Pickles 2 stykker
- Friske agurker 2 stykker
- Tomater 2 stykker
- Løg 1 stk
- 2 fed hvidløg
- Persille, dild 3-4 kviste
- Vegetabilsk olie 50 ml.
- Salt, formalet sort peber efter smag
Tilberedningsmetode:
Trin 1Skyl oksekødelever godt og kog i saltvand, indtil det er mørt (ca. 40 minutter). Afkøl den færdige lever, skåret i strimler og læg i en skål. Oksekød leveren kan erstattes med svinekød og endda kylling. Kog kyllingelever i 10-15 minutter og lav en salat med den mere mør.
Trin 2 Grove pickles.
Trin 3Friske agurker hugges også groft.
Trin 4 Skær tomater i skiver og læg dem i en skål.
Trin 5Løg skåret i halve ringe.
Trin 6 Tilsæt finhakket hvidløg og urter.
Trin 7 Drys med salt, sort peber og tilsæt vegetabilsk olie.
Trin 8 Bland aromatisk salat med leveren og server.
Bon appetit!
