ingredienser:
- Brisling med krydret saltning 5-6 stykker
- Kartoffel 2 stykker
- Gulerod 1 stk
- 2-3 syltede agurker
- Hermetiserede grønne ærter 2 spsk. skeer
- Grønt æble 1 stk
- Kyllingæg 1 stykke
- Mayonnaise 30 ml.
- Salt efter smag
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Vask kartoflerne grundigt og kog, indtil de er møre, skræl og skåret i små terninger.
Trin 2 Vask gulerødderne grundigt og kog, indtil de er møre, skræl og skåret i små terninger.
Trin 3 Skær agurkerne i små terninger.
Trin 4 Tag brisling, skære hoveder og haler af. Del de resulterende slagtekroppe forsigtigt i to halvdele og fjern ryggen med knogler.
Trin 5 Kog ægget i en stejl, skræl og skåret i skiver.
Trin 6 Skræl æblet og skær i tynde strimler eller riv det på et groft rivjern.
Trin 7 Læg kartofler og gulerødder i en dyb skål. Til dem tilsatte syltede agurk og grønne ærter, bland. Bland æbler med mayonnaise og læg et jævnt lag på en flad plade. Top med en salat med grøntsager. Pynt med en brisling og et æg.
Bon appetit!
