ingredienser:
- Kyllingæg 3 stykker
- Friske agurker 2 stykker
- Løg 1 stk
- Kyllingefilet 200 gram
- Langkornsris 0,5 kop
- Mayonnaise 200 gram
- Salatblade og greener (persille, dild) til dekoration
- Salt efter smag
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Kog ris i saltet vand, indtil det er mørt.
Trin 2 Kog kyllingen i saltet vand, indtil den er mør. Afkøles og skæres i små stykker.
Trin 3 Kog æggene i en kølig, skrælet skal.
Trin 4 Finhak løg og tilsæt kogende vand i 5 minutter for at fjerne bitterheden. Hæld derefter på en sigte, tøm vandet.
Trin 5 Skrell agurkerne og skær dem i små stykker.
Trin 6 Skyl salatblade, riv derefter med hænderne i små stykker.
Trin 7 Læg salaten i lag. Læg revne blade af grøn salat i en smuk flad salatskål, let salt og fedt med mayonnaise. Spred derefter risen jævnt med det første lag, fedt med mayonnaise, derefter hakket kyllingefilet, fedt med mayonnaise, derefter løg og det sidste lag - disse er hakkede agurker Fedt med mayonnaise.
Trin 8 Pynt salaten: Adskill æggehviderne fra æggeblommerne. Riv æggeblommerne på et fint rivejern, og skær proteinerne i tynde strimler. Hæld æggeblommerne i dynger over salatområdet - dette vil være kernen i tusindfrydene, og med proteinstråerne skildre tusindfrydskronerne. Kvæggrøntsager tilføjes tilfældigt mellem blomsterne og imiterer græs.
Bon appetit!
