ingredienser:
- Kyllingæg 2 stykker
- Reddik 4-5 stykker
- Grøn løg bundt
- Vilde hvidløgsbunke
- Blade salat bundt
- Olivenolie 2 spsk. skeer
- Salt efter smag
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Gå igennem bladene af vild hvidløg og salat, fjern petiolen, vask derefter under rindende vand og lad tørre lidt. Du kan også tage enhver form for salat - isbjerge, salat, ruccola eller prøve at kombinere forskellige i en skål.
Trin 2 Blade af vild hvidløg skåret i tynde lange strimler ca. en centimeter bred og lægge i en dyb skål.
Trin 3 Skræl grønne løg, vask og hak fint.
Trin 4 Vask radisen, afskær spidserne (om nødvendigt, skræl, skær det øverste lag af), hugg og føj til den vilde hvidløg.
Trin 5 Kog æggene i en stejl, skræl og skær dem i store skiver i en kop med salat. Efterlad et par skiver til dekoration.
Trin 6 Vælg salatblade forsigtigt med dine hænder og tilsæt resten af ingredienserne. Du kan også tilføje, om ønsket, et par grene af basilikum.
Trin 7 Salt salaten lidt (det er bedst at bruge groft havsalt) og tilsæt lidt olivenolie.
Trin 8Bland alt forsigtigt med to gafler.
Trin 9 Læg den forberedte forårssalat med radise i portionerede salatskåle. Pynt med blade af vild hvidløg, skiver æg og server.
Bon appetit!
