ingredienser:
- Agurker 4 kg.
- Gulerødder 1 kg.
- Sukker 200 gram
- Eddike 200 ml.
- Vegetabilsk olie 200 ml.
- Salt 100 gram
- Hvidløg 5-6 nelliker
- Jord rød peber 1 spsk. en ske
- Koriander 2 tsk
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Vask agurkerne, trimm tipene fra agurkerne. Skær agurkerne i 4 dele og derefter i 2 dele (8 stykker fås fra en agurk).
Trin 2 Riv gulerødderne til koreanske gulerødder, kombiner med agurker.
Trin 3 Tilsæt salt, sukker, hvidløg, eddike, rød peber, vegetabilsk olie. Bland alt, lad det stå i 4 timer for at insistere (bedst for natten).
Trin 4 Til konservering af agurker med gulerødder på koreansk om vinteren: læg salaten i banker, dæk med låg, steriliser i 10 minutter, rull derefter op og opbevar et køligt sted.
Bon appetit!
