ingredienser:
- Røget kyllingebryst 300 gram
- Æblegrøn 1 stykke
- Avocado 1 stk
- Gulerod 1 stk
- En håndfuld valnødder
- Rødløg 1 stk
- Leder af salat
- Til tankning:
- Mayonnaise 4 spsk. skeer
- Yoghurt 4 spsk. skeer
- Hvidløg 1 fedd
- 1/4 løg
- Persille 3-4 grene
- Citronsaft 1 spsk. en ske
- Salt, peber efter smag
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Skær rødløg i tynde halvringe.
Trin 2Kyllingebryst skåret i tynde skiver.
Trin 3 Skræl æblet, fjern kernen og skåret i tynde skiver.
Trin 4 Avocado skåret i to, fjern stenen og skræl. Skær papirmassen i tynde skiver.
Trin 5 Riv gulerødderne.
Trin 6 Læg salat, kylling og grøntsager på portionerede tallerkener. Drys med valnødder, opdelt i store stykker. Server med dressing. For at forberede bandagen: hug fin persillen. Riv løg og hvidløg og læg i en lille skål. Der tilsættes persille, mayonnaise og yoghurt, hæld citronsaft og bland. Tilsæt salt og peber efter smag.
Bon appetit!
