ingredienser:
- Aubergine 1 kg.
- Sød peber 3 stykker
- 3 gulerødder
- Hvidløg 1 hoved
- Til marinade:
- Vegetabilsk olie 100 ml.
- Eddike 100 ml.
- Sukker 100 gram
- Salt 1 tsk
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Vask auberginen. Peel. Skær kødet i strimler.
Trin 2 Riv gulerødderne.
Trin 3 Paprika fri for frø. Tynd i halve ringe. Før hvidløg gennem pressen.
Trin 4 I en gryde koges marinade fra ovenstående produkter. Hæld kogende marinade over grøntsager. Læg en plade på toppen af grøntsager og læg belastningen.
Trin 5 Efter 10 timer er salaten klar.
Bon appetit!
