ingredienser:
- Mel 250 gram
- Brunt sukker 40 gram
- Smør 50 gram
- Æggeblomme 1 stykke
- Mælk 150 ml.
- Høj hastighed tør gær 2/3 teskefulde
- Nype salt
- Persimmon 2 stk
- Kage gelé hurtigvirkende (farveløs eller gul) 125 ml.
- Vand 120 ml.
- Sukker 1 spsk. en ske
- Vegetabilsk olie 0,5 tsk
Tilberedningsmetode:
Trin 1 I denne opskrift ældes dejen i en brødmaskine. For at gøre dette, tag varm mælk, blødt smør, sukker, sand, æggeblomme, salt. Tilsæt tør gær præblandet med sigtet mel. Placer spanden med alle komponenter i brødmaskinen, indstil tilstanden for "æltning af dej". Vent, indtil dejen fordobles i volumen.
Trin 2 Rul det ud for at lave en cirkel.
Trin 3Overfør dejen i en formoleret form og form en side fra dejen langs kagens kanter.
Trin 4Vask persimmoner. Skær det først i cirkler, og derefter hver i to.
Trin 5 Læg persimmonbitene i en ventilator oven på dejen. Drys sukker ovenpå, stram med fastfilm, og giv dejen tid til at komme op.
Trin 6 Indstil temperaturen til 210 grader. Bag kagen i ovnen, indtil en gylden farve vises. Forbered hurtig indstillingsgelé i henhold til de anbefalinger, der er angivet på posen. Påfør gelé på den afkølede persimmon. Kagen er klar.
Bon appetit!
