ingredienser:
- Hvedemel 2 kopper
- Kyllingæg 1 stykke
- Mælk 1 kop
- Sukker 80 gram
- Smør 20 gram
- Gær 1 spsk. en ske
- Vegetabilsk olie 3 spsk. skeer
- Nype salt
- Valmue 100 gram
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Kog dejen. Bland alle de flydende ingredienser: æg, mælk, vegetabilsk olie, tilsæt derefter sukker, salt, mel og gær ovenpå. Æn dejen og læg den til side, så dejen passer.
Trin 2 Rul den færdige dej ud på en støvet overflade ganske tyndt. Smelt smøret og fedt den valsede dej. Drys derefter lidt sukker. Du kan også tilføje en kniv kanel, for eksempel, så "Bedstemors serviet" med valmuefrø var endnu mere aromatisk.
Trin 3 Spred valmuen på dejen. Det er meget praktisk at bruge en færdiglavet fyldning, men du kan klare madlavning af valmuefrø i sød sirup, mens dejen er til.
Trin 4 Og nu den mest interessante proces. Så hvordan man laver “bedstemors serviet” med valmuefrø. Rul først dejrullen, og lav derefter snit i en cirkel af rullen, og du skal dreje hvert stykke - det ene ned, det andet op.
Trin 5 Det er sådan en skønhed. Efter at have tændt ovnen, og lad den varme op til 180 grader, og i mellemtiden fungerer dejen stadig lidt. Smør derefter med et æg.
Trin 6 Overfør kagen til en bageplade dækket med pergament og bag den indtil gyldenbrun i cirka 40-50 minutter.
Bon appetit!
