ingredienser:
- Til testen:
- Mel 1 kop
- Smør 150 gram
- Kyllingæg 2 stykker
- Vand 3 spsk. skeer
- Nype salt
- Til fyldning:
- Zucchini 2 stykker
- Tomater 4 stykker
- Løg 3 stykker
- Kyllingæg 3 stykker
- Ost 150-200 gram
- Rømme 200 gram
- Fløde 30% 5 spsk. skeer
- Hvidløg 1 fedd
- Salt, sort peber efter smag
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Hell mel og smør i små terninger i en dyb skål.
Trin 2 Slib smør og mel i smuler.
Trin 3 Tilsæt æg.
Trin 4 Tilsæt vand.
Trin 5 Ænd dejen og indpak med en film, sæt den i køleskabet i ca. 1-1,5 timer.
Trin 6 Zucchini skåret i skiver ca. 1-1,5 centimeter tykke.
Trin 7 Stek i vegetabilsk olie på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Trin 8 Skræl tomaterne, fjern frøene og skær dem i strimler.
Trin 9 Finhakket en løg. Skær den anden løg i cirkler (til dekoration).
Trin 10 Steg separat, finhakket løg med hvidløg og hakkede løgringe, indtil de er gyldenbrune.
Trin 11 Riv osten på et groft rivejern.
Trin 12 Føj æg til den forberedte beholder.
Trin 13Tilsæt fløde og creme fraiche.
Trin 14 Tilsæt finhakket, stegt løg med hvidløg.
Trin 15Tilsæt revet ost. Salt, peber efter smag og bland denne blanding grundigt.
Trin 16 Tilsæt den stegte zucchini og bland forsigtigt.
Trin 17 Smør en bagefad med vegetabilsk olie og drys med brødkrummer. Rul dejen ud i et tyndt lag, og læg det i formen, så bunden og siderne lukkes.
Trin 18 Læg fyldet. Læg løgskiver og tilberedte tomater ovenpå.
Trin 19 Sæt den i ovnen, der allerede er forvarmet til 200 grader, og bag den i 35-40 minutter.
Bon appetit!
