ingredienser:
- Zucchini 2 stykker
- Gulerod 1 stk
- Græskar 100 gram
- Vegetabilsk olie 4 spsk
- Salt efter smag
- Mel 100 gram
- Ost 100 gram
- Tomater 2 stykker
- Kyllingæg 2 stykker
- Mælk 150 ml.
- Muskatnødnål
- Sort malet peber en knivspids
- Persille bundt
- Svampe (kogt) 100 gram
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Zucchini rist, salt og lad stå i et par minutter. Press overskydende væske ud af courgette.
Trin 2 Riv gulerødder og græskar. Press saften ud. Frys grøntsagssaft i forme, og brug derefter i koge supper.
Trin 3 Bland courgette, græskar og gulerødder. Tilsæt vegetabilsk olie og et halvt glas mel. Bland godt, og læg massen i en smurt form. Spred grøntsagsmassen langs bunden og form siderne.
Trin 4 Sæt formen med den vegetabilske masse i en ovn, der er forvarmet til 190 grader i 25 minutter. Hent kager og læg revet ost og kogt svampe ovenpå.
Trin 5 Pisk æg med mælk, tilsæt muskatnød, formalet peber og salt. Hæld blandingen i en form med grøntsager, top med tomater, let stegte på begge sider.
Trin 6Læg greener på toppen og send tilbage til ovnen i 20 minutter. Fjern og server kagen varm.
Bon appetit!
