ingredienser:
- Bladdej 800 gram
- Skinke 150 gram
- Ost 250 gram
- Granulær sennep (fransk) 100-150 gram
- Krydderier (urter) efter smag
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Opdel dejen i to dele, rulle den ene del godt ud og læg den på en bageplade eller i en gryde, så kanterne "hænger ned". Spred dejen med sennep - et tyndt lag.
Trin 2 Spred skinken i sennep i et lag - til denne tærte er det bedre at tage skiver eller bede dem om at skære i butikken.
Trin 3 Læg den tyndt skiver ost på skinken som denne - "kamille" (det er mere praktisk at tage skiver ost) og drys med urter, for eksempel frisk timian.
Trin 4Rul ud den anden del af dejen, klip en cirkel ud, læg den oven på fyldet og dæk den med de hængende kanter på det første lag af dejen, knip den og lav et hul i midten af kagen, så dampen slipper ud.
Trin 5 Smør overfladen på tærten med pisket æggehvide med lidt vand og sæt den i ovnen forvarmet i op til 200 grader i cirka 40 minutter - naviger i ovnen.
Bon appetit!
