ingredienser:
- Til testen:
- Kartoffel 200 gram
- Hvedemel 200 gram
- Kyllingæg 1 stykke
- Smør 50 gram
- Salt 0,5 tsk
- Til fyldning:
- Hakkede svinekød eller svinekød 500 gram
- Paprika 2 stykker
- Tomat 1 stykke
- Løg 2 stykker
- Mælkecreme 100 ml
- Mælk 100 ml.
- Kyllingæg 2 stykker
- Tomatpasta 2 spsk. skeer
- Salt, formalet sort peber efter smag
- Ost efter smag efter pulver
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Kog dejen. Skræl og hak kartoflerne i små stykker. Kog i saltet vand. Tøm alt vandet og mos kartoflerne, indtil det er moset. Tilsæt ægget, olien til kartoflerne og bland godt. Hæld det sigtede mel i kartoffelmassen og æl dejen. Smør bagepladen med olie. Læg dejen i formen. Æn det helt ned og lav sider. Læg formen med dejen i fryseren et stykke tid, mens du forbereder påfyldningen.
Trin 2 Skær kødet i små terninger, eller brug hakket kød. Vask og skræl grøntsagerne. Skær peber i små stykker og stek let i en gryde. Træk peberfrugterne i en separat skål, og steg den finhakede løg. Tilsæt kød, og steg det indtil næsten færdig. Skræl tomaten og finhakk. Tilsæt stegt peber og hakket tomat til kødet, bland.
Trin 3 Læg fylden på dejen. Fløde, mælk og tomatpasta blandes godt. Tilsæt æg, salt, peber til fyldet og slå hele massen med en mixer eller piskeris. Hæld påfyldningen af tærten med denne påfyldning.
Trin 4Forvarm ovnen til 200 grader, og læg en kageform i den. Kagen bages i cirka 45-50 minutter. 10 minutter før tilberedning, drys revet ost på toppen af tærten.
Bon appetit!
