ingredienser:
- Beijing kål 200 gram
- Kogt kød 150 gram
- Soltørrede tomater 75 gram
- 2-3 æg
- Hard ost 40-50 gram
- Grøn løg bundt
- Olivenolie 2 spsk. skeer
- Citronsaft 1 spsk. en ske
- Salt efter smag
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Skær kød i strimler.
Trin 2 Svinekål, også skåret i strimler, salt og knus lidt, så det bliver saftigt og blødere.
Trin 3 Tørrede tomater skåret også i strimler.
Trin 4 Kog æggene i en stejl, skræl og skåret i skiver.
Trin 5 Riv ost på et fint eller mellemstort rivjern.
Trin 6 Læg Beijing-kål på en tallerken, kød ovenpå.
Trin 7 Læg derefter soltørrede tomater, æg og hakket grøn løg. Drys med en blanding af olivenolie og citronsaft. Du kan drys med malet peber.
Trin 8Drys med revet ost, salaten er klar.
Bon appetit!
