ingredienser:
- Isbergssalat 300 gram
- Arugula-flok
- 100 gram olivenolie
- Konserves tun 1 dåse
- Cherry Tomatoes 10 stykker
- Mozzarella 150 gram
- Pine nødder håndfuld
- Citron eller citronsaft 0,5 stykker
- Olivenolie 2-3 spsk. skeer
- Balsamico eddike 0,5 tsk
- Salt efter smag
Tilberedningsmetode:
Trin 1 I en stor salatskål, hak eller vælg isbjergesalaten med dine hænder. Ikke meget lille, men ikke stor, så det var praktisk at spise med en gaffel.
Trin 2 Åbn en dåse tun, dræne væsken og overfør den til en salatskål.
Trin 3 Tøm mozzarellaen og skær den i omtrent størrelsen på cherrytomater.
Trin 4Send efter tun i salatskålen.
Trin 5 Skær tomater i 2 dele.
Trin 6Læg oliven (grønt pitted) i en salatskål.
Trin 7 Salt derefter salaten og krydre med saften af en citron. Læg derefter ruccola i en salatskål, hakkede tomater og pinjekerner ovenpå.
Trin 8 Server den færdige parabol på bordet i en salatskål, og inden du spreder salaten på tallerkener, drys den med balsamicoeddik og hæld olivenolie over.
Bon appetit!
