ingredienser:
- Mel 450 gram
- Bagepulverdej 1 tsk
- Smør 100 gram
- Sukker 150 gram
- 2-3 æg
- Ripsbær 200-300 gram
- Majsstivelse 3 spsk. skeer
- Nype salt
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Pisk blødgjort smør i en dyb skål med sukker. Tilsæt æg, mens du fortsætter med at slå. Efter at have hældt en knivspids salt og et bagepulver, tilsættes det sigtede mel i små og store portioner, før det til en homogen konsistens.
Trin 2 Frosne bær skal sendes til en separat beholder. Drys dem med stivelse og bland forsigtigt.
Trin 3 Derefter blandes bærene forsigtigt ind i dejen.
Trin 4 Smør den varmebestandige form med olie og drys mel. Læg dejen i den, send den til ovnen. Afhængig af størrelsen på formen, bag kagen i cirka 40-55 minutter.
Trin 5 Beredskab til at tjekke med en kamp eller en tandstikker. Fjern det forsigtigt fra formen og afkøl. Før servering kan du drysse kagen med pulveriseret sukker, hæld den med sirup eller glasur, for eksempel.
Bon appetit!
