Ingredients
- Col blanc de 200 grams
- Pastanaga 1 peça
- Carxofa de Jerusalem 50 grams
- Cibulet 2-3 plomes
- Julivert diverses tiges
- Oli d’oliva 2 cullerades. culleres
- Suc de llimona 1 cullerada
- Sal al gust
Mètode de cuina:
Pas 1 Piqueu la col i la pastanaga a tires fines.
Pas 2Allibereu del terra les collites d’arrels de la carxofa de Jerusalem i renteu-les amb un pinzell. Una neteja tan minuciosa fa possible que no es tregui la pell superior de les fruites i, per tant, s’estalviï més vitamines. Trossegeu la carxofa de Jerusalem en forma de fideus prims.
Pas 3 Picar les cebes verdes i el julivert.
Pas 4Ompliu una amanida de vitamines amb oli d’oliva o qualsevol altre. Premeu el suc de les falques de llimona i afegiu sal al gust.
Pas 5 Cuinar una amanida de vitamines de col, pastanagues i carxofa de Jerusalem és un plaer. Podeu afegir un parell de cullerades de grans de blat germinats i ruixar amb llavors de sèsam (opcional).
Bona gana!
