Ingredients
- Tiges d'api 3 peces
- Pomes 2 peces
- Llimona 1 peça
- Panses 100 grams
- Nous 100 grams
- Nata agria 150 grams
- Sal al gust
Mètode de cuina:
Pas 1 Renteu bé les tiges d’api i talleu-les a rodanxes fines.
Pas 2 Dividiu les pomes en quarts i talleu-ne els grans densos amb llavors. Talleu la polpa restant a daus, rodanxes o palla, segons el vostre desig.
Pas 3 A continuació, talleu la llimona en dues meitats i traieu el suc de cadascuna, procurant que les llavors i la polpa de la fruita no hi entrin.
Pas 4 El millor és escaldar les panses amb aigua bullent o remullar abans d’afegir-lo a l’amanida. Després del rentat, poseu les panses sobre les tovalloles de paper i s’assequin.
Pas 5 Barregeu els ingredients: primer poseu les llesques de poma i l'api en un bol d'amanides, aboqueu-hi suc de llimona i barregeu-ho. Afegiu les panses rentades i les nous pelades. Per cert, els fruits secs es poden picar una mica si es desitja en una batedora o amb l'ajut d'un empenyedor normal, el pastís. Amaniu l'amanida amb crema agra i afegiu-hi sal i pebre mòlt negre a gust i amb ganes.
Pas 6 Barregeu bé l’amanida i envieu-la a la nevera perquè quedi una mica en infusió, després de la qual cosa el plat acabat es pot servir a taula.
Bona gana!
