El carbassó al forn és un producte molt útil, baix en calories i fàcilment digerible, que conté minerals, ferro, potassi i fibra.
Ingredients
- Carbassó (fruites joves) de 6-7 peces
- Formatge dur (idealment parmesà) de 60 grams
- Mantega de 100 grams
- Sal, pebre al gust
Mètode de cuina:
Pas 1 Aboqueu-hi aigua en una cullera i porteu-ho a ebullició.
Pas 2 Renteu els carbassons i talleu-los a rodanxes longitudinals fines. A continuació, trosseu les rodanxes a aigua bullent i bulliu suaument (uns 5 minuts).
Pas 3 Remeneu el formatge en un ratllador gros.
Pas 4 Greixeu una pasta de forn amb mantega.
Pas 5 A continuació, poseu les llesques de carbassó bullides a la cassola preparada. Salar i salpebrer formatge ratllat.
Pas 6 Cuineu-ho al forn preescalfat a 180 graus durant uns 10-15 minuts. Serviu el plat acabat calent, ruixeu-hi julivert picat i anet.
