maddeler:
- 5 elma
- Şeker 80-100 gram
- Su 1 çay kaşığı
- 150 gram tereyağı
- 100 gram pudra şekeri
- Un 250 gram
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı
- Yumurta 1 parça
Pişirme Yöntemi:
1. adım Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve şeker serpin. Tencereye koyun, şeker ve su ekleyin ve düşük ateşte 20 dakika pişirin.
2. adım Unu kabartma tozu ile karıştırın, pudra şekeri ekleyin. Tereyağı (soğuk) küçük bir küpün içine kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin ve un karışımı ile karıştırın, elinizle kırıntılara sürün. Bir yumurta ekle.
3. adım Hamuru çabucak yoğurun. Biri diğerinden daha büyük olan iki kısma bölün. Her bir rulo kalın bir pastaya sarılır, yapışkan film ile sarılır ve 20 dakika boyunca dondurucuya konur
4. adım Hamurun çoğunu, kalıbın dibinden daha büyük bir çapa sahip iki parşömen yaprağı arasında yuvarlayın. Bir parşömen katmanını çıkarın, ikincisini aşağı çevirin ve forma koyun, parşömen çıkarın, kenarlıkları çizin. Fazlaları kesin ve kalan hamuru ekleyin.
5. Adım Elmalı dolguyu hamurla doldurun, düzeltin. Biraz yabanmersini veya yabanmersini ekleyebilirsiniz.
6. adım Kalan hamuru kalıbın yanı sıra önceki parça boyunca rulo halinde açın, kenarları sıkıştırın. Ortada, haç ile bir kesi yapmak.
7. adım Pudra şekeri serpin.
8. adım Pastayı fırına gönderin, önceden 200 dereceye ısıtın. 200 derecede yaklaşık 10 dakika pişirin, sonra sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve altın rengine kadar 20 dakika daha pişirin.
Afiyet olsun!
