maddeler:
- Tereyağı veya margarin 200 gram
- 100 gram şeker
- Yumurta 2 adet
- Kabartma tozu 2 çay kaşığı
- Un 350-400 gram
- Doldurma için:
- 150 gram şeker
- Krem 33-35% 200 ml.
- Bal 2 çorba kaşığı. kaşık
- Ceviz 350 gram
Pişirme Yöntemi:
1. adım Şekeri yağla öğütün.
2. adım Yumurtaları ekleyin, karıştırın.
3. adım Kabartma tozu ekleyin, unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamuru bir torbaya koyun ve 30-30 dakika buzdolabına koyun.
4. adımSomunları ezin (bıçakla doğranmış).
5. Adım Kuru bir tavada şeker dökün.
6. adım Sıcak şeker, orta ateşte, sürekli karıştırarak, eriyene kadar (şekere hiçbir şey eklenmemelidir). Şekerin yanmadığından emin olun. Şeker rengi değiştirir, kahverengiye döner.
7. adımŞeker eridiğinde, az miktarda krema ekleyin, karıştırın.
8. adım Ardından bal ekleyin, karıştırın.
9. adım Kütleyi kaynatın, somun ekleyin, karıştırın, ocaktan alın.
Kütleyi soğutun.
10. Adım Daha sonra, hamuru 2 parçaya bölün. Bir parçayı yağla yağlanmış bir kalıba koyun veya pişirme kağıdı (24 cm çapında bir kalıp) ile kaplayın, yassılaştırın, 3 cm yüksekliğinde tamponlar yapın.
11. adım Soğutulmuş dolguyu hamurun üzerine koyun, pürüzsüz.
12. adım Kalan hamuru açın, dolguyla kapatın, hamurun kenarlarını sıkın.
Pastayı önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına koyun, 30-35 dakika pişirin.
13. adım Bitmiş pastayı tamamen soğutun ve üzerine pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun!
