maddeler:
- Test için:
- Un 200 gram
- Tereyağı 140 gram
- Öğütülmüş badem 50 gram
- Tavuk yumurtası 1 parça
- 50 gram pudra şekeri
- Tuz tutam
- Doldurma için:
- Kiraz 600 gram
- 2 çay kaşığı vanilya şekeri
- 1/3 çay kaşığı küçük hindistan cevizi
- Tarçın 1/3 çay kaşığı
Pişirme Yöntemi:
1. adım Soğuk tereyağını küpler halinde doğrayın ve buzlu şeker karıştırıcısının kasesine karıştırın.
2. adım Yemyeşil kütleye yumurta ekleyin ve karıştırın.
3. adım Öğütülmüş badem, un ve tuz kısımlarını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar yoğurun.
4. adım Bitmiş badem hamuru sarılmak filme sarılır ve soğutulur (2 saat).
5. Adım Kirazları çalkalayın, tohumları çıkarın ve tarçın, hindistan cevizi ve vanilya şekeri ile karıştırın. Vişne ekşi ise şeker veya pudra ekleyin. Yağ ile 23 cm çapında bir kalıbı gresleyin, soğutulmuş hamuru açın, kalıba koyun, bir çöküntü yapın ve kenarlarını kesin. Hazırlanan vişneyi hamurun üzerine koyun.
6. adımŞeritleri hamurun geri kalan kısmından kesin ve güzelce vişnenin ve turtanın kenarlarına yerleştirin.
7. adım Güzel kokulu vişneli turtayı önceden ısıtılmış fırına 15 dakika boyunca 210 dereceye kadar gönderin.
8. adım Lezzetli bir vişneli turtayı soğutun, pudra şekeri serpin ve porsiyonlu dilimler halinde kesin.
Afiyet olsun!
