maddeler:
- Test için:
- Un 300 gram
- Kakao 2 yemek kaşığı. kaşık
- 50-70 gram şeker
- Tereyağı 120 gram
- Ekşi krema 1 yemek kaşığı. bir kaşık
- Kabartma tozu 0.5 çay kaşığı
- Doldurma için:
- Lor 400 gram
- 100 gram şeker
- Vanilin 1 poşet
- Tavuk yumurtası 1 parça
- Nişasta 2 yemek kaşığı. kaşık
- Yaban mersini (taze, dondurulmuş veya reçel) 150 gram
Pişirme Yöntemi:
1. adım İlk önce kurabiye hamuru hazırlayın: Bunun için un ve kakao tozunu bir elek ile eleyin. Bu, unun havaya doygun hale gelmesi için yapılmalıdır, böylece pişirme daha yumuşak ve havalıdır. Sonra şekeri kakao unu, kabartma tozunun içine dökün ve karıştırın.
2. adım Tereyağını küçük küpler halinde kesin, bir un karışımına koyun ve ufalanıncaya kadar elle karıştırın. Yağın buzdolabından önceden çıkarılması tavsiye edilir, böylece biraz erir ve yumuşar. Bu basit adım sayesinde, un ve tereyağını karıştırmak çok daha kolay ve daha hızlı olacaktır. Hamurun içine ekşi krema koyun ve tekrar karıştırın. Anlaşıldı bebeğim.
3. adım Dolguyu pişirin. Süzme peyniri büyük bir kaseye koyun, şekeri dökün, yumurtayı kırın, 1 çorba kaşığı ekleyin. nişasta. Vanilyayı dökün ve pürüzsüz hale gelene kadar her şeyi bir blender ile çırpın.
4. adımAyrı bir kapta yaban mersini koyun (reçel şeklinde olabilir), nişasta ekleyin ve karıştırın.
5. Adım Formu parşömen kağıdı veya folyo ile kapatın. Bir silikon kalıp varsa. Bu örtbas edilemez. Şimdi, hamurun yarısından biraz daha fazlasını kalıbın içine koyun ve eşit şekilde dağıtarak yanları oluşturacak şekilde dağıtın.
6. adım Lor dolgusunu hamurun üzerine koyun.
7. adım Hepsini yaban mersini ile doldur.
8. adımPastayı kalan kırıntılarla üstüne örtün. Prensip olarak, pasta açılabilir ve üstüne hamurla doldurulabilir.
9. adım Kekimizi önceden ısıtılmış 180 ° C fırına gönderin ve yaklaşık 45 dakika pişirin. Pasta hazır olduğunda, fırını kapatın ve pastayı tamamen soğuyana kadar fırında bırakın. Sadece pasta soğuduğunda, fırından çıkarılabilir ve kısımlara bölünebilir.
Afiyet olsun!
