maddeler:
- Test için:
- 150 gram tereyağı
- Şeker 75 gram
- Vanilya şekeri 1 çay kaşığı
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı
- Un 250 gram
- Tuz tutam
- Soğuk su 3 yemek kaşığı. kaşık
- Doldurma için:
- Kiraz (veya kiraz) 500 gram
- Süzme peynir 1 kg.
- Şeker 200 gram
- 2 çay kaşığı vanilya şekeri
- 4 yumurta
- Nişasta 3 yemek kaşığı. kaşık
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı
Pişirme Yöntemi:
1. adım Soğuk tereyağını şeker, vanilya şekeri, un ve kabartma tozuyla küçük kırıntılara bölün. Sonra soğuk su ekleyin ve hızlıca hamur yoğurun. Hamuru bir filme sarın ve buzdolabına koyun.
2. adım Dolguyu pişirin. Süzme peyniri bir elek ile ovalayın, üzerine şeker ve vanilya şekeri ekleyin, karıştırıcı ile karıştırın. Sonra yumurtaları ekleyin, tekrar karıştırın.
Şimdi nişasta ve kabartma tozu ekleyin, her şeyi bir mikser ile iyice karıştırın.
3. adım Kirazlardan veya kirazlardan tohumları çıkarın.
4. adım Hamuru, biri diğerinden daha büyük olan iki parçaya bölün. Çoğunu bir dairede yuvarlayın, sökülebilir bir şeklin (26 cm) altına yerleştirin. Küçük parçadan, bir sosis yapın, formun iç kenarı boyunca dağıtın, en üste bir tahta oluşturun. Vişneleri en alta dökünüz ve lor peyniri dolgusunu yerleştiriniz.
5. Adım Doldurma, formun üst kenarının yaklaşık 1 cm altında olmalıdır, pişirme sırasında yine de yükselecektir. Pastayı 80 dakika boyunca 170 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında pişirin. Sonra fırını kapatın, kapağı hafifçe açın ve keki fırında soğumaya bırakın.
6. adım Fırın soğuduğunda, kek tavası alınabilir ve masaya yerleştirilebilir ve daha sonra buzdolabında tamamen soğuyana kadar, ancak bundan sonra tepsiden çıkarılabilir.
Afiyet olsun!
