maddeler:
- Un 3 bardak
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı
- Vanilin tutam
- Tavuk yumurtası 2 adet
- Şeker 1 bardak
- Tereyağı (veya margarin) 200 gram
- 200 gram reçel
- Tuz tutam
Pişirme Yöntemi:
1. adım Derin bir kabın içine şeker dökün, yumurtaları çırpın, vanilya ve tuz ekleyin. Her şeyi iyi karıştır.
2. adım Yağı eritin, soğutun ve ezilmiş şeker ve yumurtaların bir kasesine dökün.
3. adım Çırpma teli ile iyice karıştırın.
4. adım Unu eleyin ve kabartma tozu ile karıştırın. Yavaş yavaş bu kütleye un ekleyin ve hamuru yoğurun.
5. Adım Tüm hamurları bir arada toplamalısın, yumuşak olmalıdır. Uzun süre yoğurmayınız ve ılık bir odada uzun süre bırakmayınız, aksi halde kurabiye hamuru "gevreklik" temel özelliğini kaybedecektir. Hamuru ikiye ayırın: 1/3 ve 2/3. Dondurucu bölmesine yaklaşık bir saat kadar küçük bir parça yerleştirin.
6. adım Hazırlanan formu az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın. Hamurun çoğunu tabana yayınız. Büyük bir katmanı oklava ile açıp ardından kaydırın. Düzgün pişirme için tüm kenarların aynı genişlikte olduğundan emin olun.
7. adım Hamuru reçel ile yağlayın. Reçel yeterince kalın alınmalı, aksi takdirde fazla sıvı salınır. Yüzeyde düzleştirin.
8. adım Sonra hamurun kalan donmuş kısmını alın ve üzerine reçel veya reçel ile rendeleyin. Rendelenmiş hamuru eşit şekilde yayın.
9. adım Hazır kek üzerine pudra şekeri serpilir.
Afiyet olsun!
