maddeler:
- Test için:
- Tavuk yumurtası 1 parça
- 250 gram lor
- 150 gram tereyağı
- Un 250 gram
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı
- Şeker 1 çay kaşığı
- Tuz 0,5 çay kaşığı
- Doldurma için:
- Mozzarella (veya başka bir peynir) 150 gram
- Sarımsak 1-3 diş
- Ekşi krema 1 yemek kaşığı. bir kaşık
- Kekik (yaprakları) bir avuç
- Yağlama için:
- Tavuk yumurtası 1 parça
- Tuz tutam
- Serpme için:
- Susam tohumları
Pişirme Yöntemi:
1. adımSüzme peynirini tereyağı ile karıştırın, yumurtayı ekleyin, karıştırın.
2. adım Unu kabartma tozu, tuz ve şekerle karıştırın, süzme peynir, tereyağı ve yumurta kütlesine ekleyin. Hamur yoğurun. Plastik çıkmalı ve çok soğuk olmamalıdır.
3. adım Dolgu hazırlayın: Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarımsağı doğrayın. Peynir, kıyılmış sarımsak, ekşi krema ve kekikle karıştırın.
4. adım Hamuru, biri diğerinden biraz daha büyük olan iki parçaya bölün. Her parçayı bir top halinde yuvarlayın. Un serpilmiş bir masada, her topu ~ 5-8 mm kalınlığında bir daireye (daha büyük ve daha küçük çaplı) yuvarlayın. Pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine daha küçük bir daire yerleştirin, kenarlarını suyla yağlayın ve peynir dolgusunu tüm alana yayın. İkinci bir turla örtün.
5. Adım Üst dairenin kenarlarını alt dairenin altına bükün. Pastayı yumurta ile yağlayın, susam serpin ve 20-30 dakika altın rengine gelene kadar 180 derece pişirin.
10. Adım Pişmiş pastayı bir havluyla örtün ve hafifçe soğutun.
Afiyet olsun!
