maddeler:
- Krem peynir 300 gram
- Patates 300 gram
- Havuç 1 adet
- Defne yaprağı 2 yaprak
- Tavuk fileto 300 gram
- Tereyağı 1 çorba kaşığı
- Maydanoz kökü 1 adet
- Küçük erişte 4 yemek kaşığı. kaşık
- Tuz, karabiber tadında
- Fesleğen 1 çay kaşığı
Pişirme Yöntemi:
1. adım Sebze suyunu pişirin. Kaynar suda, soyulmuş ve doğranmış havuç ve patates parçalarını koyun. Bütün soğan ve maydanoz kökü koyun. Düşük ateşte 30 dakika pişirin.
2. adım Tavuk filetoyu ince ince doğrayın.
3. adım Bütün sebzeleri et suyundan yaydık. Patatesleri ayrı bir tabağa koyun (maydanoz kökü, soğan ve havuç artık gerekli değildir). Doğranmış kuru fesleğen, defne yaprağı, karabiber ve tuz suyunu ekleyin.
4. adım Küçük parçalar oluşana kadar haşlanmış patatesleri ezin ve tavuğun pişirildiği tavayı ekleyin.
5. Adım Önceden ısıtılmış bir kuru (yağ eklemeye gerek yok) üzerine erişte kabını dökün. Kızarana kadar kızartın.
6. adım Eritilmiş peyniri iri bir rende üzerine ovalayın. Peynirin sürtmesini kolaylaştırmak için önce bir süre dondurucuya koyun (bu nedenle rendeleyin daha kolaydır).
7. adım Rendelenmiş peyniri küçük porsiyonlar halinde tavaya ekleyin, sürekli karıştırın.
8. adım Peynir tamamen çözüldüğünde, hazırlanan erişte ilave edin ve 1 dakika daha pişirin. Çorbayı sıcaktan çıkardıktan sonra bir parça tereyağı ekleyin. Bir kapak ile örtün ve demlenmesini sağlayın.
Afiyet olsun!
