Patates ile mercimek salatası

1 maddeler:
2 Pişirme Yöntemi:

maddeler:

Patates 4 adet
Beyaz yay 1 kafa
Kırmızı lahana 250 gram
Biber biber yeşil 1 pod
Dolmalık biber sarı 1 adet
Yeşil bezelye 150 gram
Ayçekirdeği 1 çorba kaşığı. bir kaşık
Kabak çekirdeği 1 yemek kaşığı. bir kaşık
Susam 1 çorba kaşığı. bir kaşık
Yağsız mayonez 120 gram
Dereotu taze demet
Tat vermek için tuz
Zeytinyağı 2 - 3 yemek kaşığı. kaşık
Tatlandırmak için taze otlar

Pişirme Yöntemi:

1. adım Patatesleri kaynatın, soyun ve küçük küpler halinde kesin.

2. adım Lahanayı doğrayın, kaynar suya daldırın, bir çay kaşığı tuz dökün, 3 dakika pişirin. Sonra bir kevgir içine katlayın, soğuduktan sonra ince doğrayın.

3. adım Kaba bir tatlı beyaz soğanı büyük bir kafa kesin. 4 dakika boyunca iyi ısıtılmış rafine zeytinyağında geçirin. Soğan şeffaf olmalı, fakat yanmamalı: Salata kahverengi yanmış parçalara ihtiyaç duymaz.

4. adım Yeşil biber kabukları boyunca kesilmiş. Tohumlar ve zar çıkarıldı - bu biberin en yanan kısımlarının konsantrasyonu. Sarı dolmalık biber küçük küpler halinde kesin. Biberler çiğ olarak ilave edilir, böylece yemeğin dokusu değişir.

5. AdımBir kevgir veya elek içine yeşil bezelye katlayın. Salamura ve koruyucuları yıkamak için kaynamış su ile yıkayın.

6. adım Tohumları hazırla. Tohumları sırayla kızartın. İlk olarak, kabak çekirdeği, 3-4 dakika içinde altın dönecek. Ayçiçeği tohumu 2 dakika kızartılır ve beyaz susam tohumları yarım dakika içinde hazır olur.

7. adım Pansuman pansuman yapın. Bir demet taze dereotu ince doğrayın. Bir harç koyun, bir tutam tuz ekleyin ve ezin. Elde edilen kütleyi yağsız mayonez ile karıştırın.

8. adım Şimdi tüm malzemeleri bir araya getirin, yemeğin hem soğuk hem de sıcak versiyonlarını hazırlayabilirsiniz. Bir salata kasesine doğranmış patates, beyazlatılmış lahana, sote edilmiş soğan, kızarmış tohum ve yeşil bezelye koyun. Tatmak için, tuzun sosun içinde olduğunu dikkate alarak küçük bir tutam tuz ekleyin, yaklaşık 10 g zeytinyağı dökün.